THEMA UND VARIATION ÜBER INTERNATIONALE WEINREBEN 

CHARDONNAY
Es handelt sich um eine Traube, die ihren Ursprung in Frankreich hat, im Besonderen im Burgund. Den genauen Zeitpunkt, an dem sie nach Italien kam, weiß man nicht, auch wenn Notizen von ihrer Anwesenheit um 1600 zeugen.  In Frankreich ist sie in der Champagne weit verbreitet, wo sie zur Herstellung von Schaumweinen und im Burgund zur Herstellung von stillen Weißweinen verwendet wird. In Italien ist sie im Norden, also in der Lombardei, in der Region Trentino/Südtirol und im Friuli verbreitet. Die Weine erreichen einen ziemlichen hohen Grad an Alkohol und Säure. Wenn der Wein jung ist, sticht ein Hauch von Banane und Apfel hervor, mit Feinheit und Eleganz. Wird die Traube vollständig ausgereift geerntet, können Weine zur Lagerung entstehen, die gehaltvoll und sehr komplex sind.

SAUVIGNON
Der Sauvignon wird um Bordeaux, vorallem in den Regionen Sancerre und Sauterne kultiviert. In Italien wurde er vermutlich von dieser Region eingeführt und hat geeignete Konditionen zum Anbau in verschiedenen Zonen gefunden, wo er das Beste von sich ausdrücken kann. Diese Traube liefert, unter besten agronomischen und enologischen Bedingungen, einen feinen und eleganten Weißwein mit einem intensiven Hauch von reifen Früchten und Blüten, weich und samtig, aromatisch, warm, reichhaltig und charakteristisch. Er kann eine kurze Lagerung ertragen.

VIOGNIER
Man kennt den Ursprung dieser Rebe nicht, aber sie wird seit Langem auf den Terassen des Rodano-Tals kultiviert. Es handelt sich um einen rustikalen aber wenig ertragsreichen Wein. Momentan ist diese Rebe in der Welt wenig verbreitet und wird experimentell in Kalifornien, im Napa Tal, angebaut.  Wird sie rein verarbeitet, liefert sie einen Weißwein großer Qualität, mit einem Hauch, der an Pfirsich, Aprikose und Honig erinnert.

SEMILLON
Diese Traube ist französischen Ursprungs und stammt aus der Region um Bordeaux. In Frankreich ist sie die am zweit weitesten verbreitete Traube nach der Ugni blanc. Trotzdem gehen die Anpflanzungen dieser Traube zurück wegen der Handelskrise der Likörweine. In der Welt ist sie weit verbreitet und wird beispielsweise in Lateinamerika, Australien, Südafrika und Nordeuropa kultiviert. Diese Traube liefert sehr gezuckerten Most und wenn sie verspätet geernet wird, haftet an ihr ein edler Schimmel, der den Weinen eine alkoholische Struktur und höchste Qualität gibt.

CHENIN BLANC
Die Rebe ist französischen Ursprungs und wird in Frankreich besonders an der Loire kultiviert. Auch in der Welt ist sie weit verbreitet und man kann sie beispielsweise außer in Europa auch in Australien, Chile, Argentinien und Südafrika finden. Oft wird sie mit dem Pinot bianco oder dem Chardonnay verwechselt. Die Chenin-Traube wird im Allgemeinen für die Produktion süßer Weine verwendet, die sehr fruchtig sind und, wenn sie gelagert werden, ein starkes Aroma entwickeln können. Auch in der Herstellung von Schaumweinen findet sie Anwendung. 

Die berühmtesten Weinreben aus Italien

Im 19. Jahrhundert, noch bevor die Reblaus und andere Krankheiten (viele von ihnen stammten aus Amerika) sich mit ihrer Kraft darauf konzentrierten, die italienischen Weinstöcke zu zerstören, gab es in unserem Land Tausende von Weinstöcken. Oft waren sie von Ort zu Ort verschieden, jeder  mit Eigenheiten und spezifischem Charakter. Dieser Reichtum an bodenständigen Weinreben hat sich nach Eintreffen der Reblaus und im Laufe der Jahre stark verringert. In vielen Gebieten Italiens gab es in der Folgezeit eine Kennzeichnung der besonders produktiven Weinanbaugebiete, auch wenn diese weniger stark im Blick auf die Qualität waren.

In den letzten 30 Jahren entstand die Mode, dank der Weiterentwicklung des Weinanbaus  (vom Gemischten zum Spezialisierten), diesen Status Quo umzustellen, von qualitativ niedrigeren Sorten auf wertvolle Sorten. So sind die sogenannten internationalen Weinreben gekommen, die in weiten Teilen bereits im 19. Jahrhundert in italienischen Weinbergen präsent waren. Auf jeden Fall bleibt die Anzahl der Weinberge in Italien sehr hoch, die höchste der Welt.

Im Folgenden finden Sie eine kleine Liste von mehr als 50 Weinen und Weinreben Italiens. 

AGLIANICO
Das ist eine vornehme rote Weinrebe mit hellenischem Ursprung und ruft den Kampaner Taurasi und den Aglianico del Vulture ins Leben. Sie ist in der Region Basilicata, im Vulture, sehr verbreitet. Der gleichnamige Wein präsentiert einen trockenen und kräftigen Geschmack. Er kann auch gelagert werden oder schäumend sein.

ALBANA
Von den romagnolischen Hügeln stammen trockene oder liebliche Weine, die still oder prickelnd sind.

ARNEIS
Diese Rebe ist gerade dabei, ihre Bedeutung im Piemont, in der Gegend um Alba, wieder zu erobern, nachdem sie fast vollständig verschwunden war.

BARBERA
Es ist eine Weinrebe mit roter Frucht, aus dem der gleichnamige Wein gewonnen wird, der gebürtig aus dem Piemont stammt. Sie ist vorallem im Noden Italiens verbreitet, wo sie gut 7 verschiedene Doc ins Leben ruft, von denen 3 aus dem Piemont stammen (Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato). Sie macht dem Sangiovese das Primat der italienischen Trauben für die Rotweinproduktion streitig. Der Barbera bringt tanninhaltige volle Rotweine hervor, die reich an Säure sind.

BLANC DE MORGEX
Diese Rebe wird bis zu einer Höhe von 1400 Metern angebaut. Sie wird rein verarbeitet und bringt einen trockenen Weißwein hervor. Sie fürchtet keine Blattläuse.

BRACHETTO D'ACQUI
Es handelt sich um eine Weinrebe, die aus der Provence stammt und im Piemont verbreitet ist. Sie wird meistens rein verarbeitet (mit dem gleichen Namen) und bringt liebliche und prickelnde Rotweine in der Gegend um Acqui und Asti hervor.

CABERNET
Diese Weinrebe stammt gebürtig aus Bordeaux. Der Cabernet ist dabei, in vielen Regionen Italiens Land zu gewinnen, als Sorte wie als Mischung. Es ist die Traube einiger großer Rotweine der Welt. Der Wein besitzt einen Hauch von Käutern, Tannin und Struktur.

CANAIOLO
Es handelt sich um weiße und schwarze Trauben, die einen antiken Ursprung haben. Vor Zeiten sehr verbreitet, ist sie heute im Rückgang wegen der harten Konkurrenz des Sangiovese.

CANNONAU
Es scheint, dass die Weinrebe Cannonau von der iberischen Halbinsel herkommt, zu Beginn der spanischen Besetzung. In der Tat findet der Cannonau auf Sardinien ein ideales Habitat, in dem er sich in jeden Winkel der Insel ausgebreitet hat. Es werden trockene oder süße Weine erreicht mit einem bemerkenswerten Charakter.

CARIGNANO
Der französische und spanische Carignan wird auf Sardinien angebaut.

CATARRATTO 
Es handelt sich um eine antike weiße Weinrebe aus Sizilien und ist vorallem in der Region um Trapani zu finden. Sie gehört zum Alcamo Doc und ist Basis für den Marsala und den Vermouth.

CHARDONNAY
Die vornehme Weinrebe mit weißer Frucht stammt aus Burgund und ist in ganz Frankreich sehr bekannt, wo sie einige wertvolle Weine präsentiert. Von Frankreich aus hat sich der Wein auch im Aostatal, in der Region Trentino/Südtirol, im Veneto und in Friuli Venezia Giulia ausgebreitet. Er ist einer der am meisten angebauten Weine der Welt. Er ist Zutat der besten italienischen Schaumweine und bringt Weißweine hervor, die sowohl fruchtig und leicht als auch kräftig und gehaltvoll sind.

CODA DI VOLPE
Diese Weinrebe ist seit der Zeit der Römer bekannt und wird in der Region Kampanien benutzt, um den Doc des Bianco del Vesuvio herzustellen. Außerdem wird er auch zur Herstellung des Greco di Tufo hinzugezogen.

CORTESE
Die berühmtesten Weißweine des Piemonts, im Besonderen der Gavi, stammen von dieser bodenständigen Sorte, die sich auch in der Lombardei befindet.

CORVINA
Diese Weinrebe gibt den Ursprung vorallem dem Valpolicella und dem Amarone. Sie hat eine intensive Farbe und ist reich an Frucht und Tannin.

CROATINA
Es handelt sich um eine rote Weinrebe, die in der Region Oltrepò Pavese und in der Region um Piacenza verbreitet und Teil der Rotweine mit den Trauben des Barbera ist. Daraus entstehen der Barbera und der Bonarda.

DOLCETTO
Seit dem 13. Jahrhundert ist diese Traube in der piemontesischen Region Langhe präsent und wird in verschiedenen Weinen verarbeitet, darunter der Barbera del Monferrato, der Dolcetto d'Acqui, der Dolcetto di Ovada und der Dolcetto d'Asti. Im Gegensatz zum Namen werden trockene Weine hervorgebracht, die weich, gefällig und duftend sind.

FALANGHINA
Diese weiße Weinrebe ist typisch für die Region Kampanien und ist Teil aller großen Weißweine dieser Region. Hinzugefügt zu anderen Trauben werden Weißweine formiert mit angenehmem, weinartigen Duft und mit trockenem und würzigem Geschmack.

FIANO
Von den antiken Römern "Apianum" genannt, wird der elegante und raffinierte Fiano di Avellino hervorgebracht.

GAGLIOPPO
Es ist die Basis der meisten Rotweine aus Kalabrien und im Besondern des Cirò.

GARGANEGA
Diese Weinrebe, die hauptsächlich in der Region Veneto kultiviert wird, ist die Grundlage für den Soave.

GRECO
Wie der Name zeigt, ist die Traube griechischen Ursprungs. Sie wird vorallem in Kampanien  (Greco di Tufo), in Kalabrien (Greco Bianco und Cirò Bianco) kultiviert. Die Weinreben Grechetto und Grecanico zeigen viele Ähnlichkeiten.

GRIGNOLINO
Diese Traube wird fast in totaler Reinheit verarbeitet. Die entstehenden Weine sind klar und erlesen. Es handelte sich um eine im Piemont verbreitete Rebe, welche heute weniger kultiviert wird, wegen ihrer wechselhaften Produktivität.

GRILLO
Diese war die beste Traube für den Marsala, heute wird sie dem Catarratto hinzugefügt.

GROPPELLO
Es handelt sich um eine alte und respektable Traube, welche heute auf die Region der Ufer des Gardasees beschränkt ist. Sie wird bei der Verarbeitung des Chiaretto doc und vielen anderen Tafelweinen verwendet, zudem ist sie würdige Basis einiger lombardischer Rotweine.

INZOLIA
Die typische sizilianische Weißweinrebe dient zur Zubereitung trockener Tafelweine mit ausgesprochenem Charakter wie dem Corvo, dem Regaleali und dem Marsala. Als Ansonica ist sie in der Toskana bekannt. Der Wein, der daraus entsteht, ist fruchtig, trocken, strukturiert und sehr angenehm.

LAGREIN
Diese Pflanze ist in Südtirol beheimatet und braucht sehr viel Pflege. Sie fürchtet ungünstige Wetterverhältnisse.

LAMBRUSCO
Obwohl sehr alten Ursprungs hat sich der Lambrusco immer Mühe gegeben, bekannt zu sein und außerhalb seiner Produktionszone, also der Regionen Reggio Emilia und Modena, geschätzt zu sein. Es handelt sich um einen lebhaften Schaumwein mit einem Hauch von Veilchen.

MALVASIA
Es ist der Name einer großen Auswahl von südeuropäischen Weinreben, die sowohl rot als auch weiß sein können. Die weißen Varietäten werden in ganz Italien kultiviert, besonders im Latium (Frascati, Est Est Est …). Weinreben dieses Namens findet man in allen Regionen, sie werden für trockene und süße, ruhige und prickelnde Weine verwendet.

MARZEMINO
Obwohl diese Traube im Trentino kultiviert wird, hat sie ihren Ursprung in Österreich. Zusammengeführt mit anderen Trauben, werden Rotweine produziert, die einen trockenen, lebhaften und rustikalen Geschmack haben.

MERLOT 
Diese rote Rebe hat ihren Ursprung in Bordeaux und ist sehr bekannt. Sie ist eine der in Italien am meisten gebrauchten Reben, sowohl für Mischungen, das klassische Komplement ist der Cabernet, als auch in Reinform. Sie bringt den gleichnamigen Wein mit trockenem Geschmack hervor.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
Es handelt sich um eine dunkle Sorte, die in den Abruzzen dominant vorkommt. Sie wird auch in anderen Regionen zunehmend beliebter wegen ihrer guten Sorte und in Mischungen. Von den Reben Montepulciano erhält man einen strukturierten Wein mit reichhaltiger Farbe und fruchtigem Geschmack.

MOSCATO D'ASTI
Diese Rebe ist sicher eine der wertvollsten und ältesten der Welt. Sie ist besonders bekannt, weil sie den berühmten gleichnamigen Schaumwein hervorbringt, aber auch süße Likörweine. Beheimatet im Piemont wurde sie früher auch als Basis für den Vermouth verwendet.

MÜLLER THURGAU
Sie wird entlag des Flusses Etsch kultiviert. Zusammen mit dem Gewürztraminer und dem Riesling Renano produziert Müller Thurgau den gleichnamigen aromatischen Weißwein, der delikat ist und über eine raffinierte Würze verfügt. Das natürliche Territorium ist das Cembra-Tal.

NEBBIOLO
Es handelt sich um eine der ältesten Weinreben, die auf die Zeit um 1200 zurückgeht. Sie ist edler Vorfahr der großen piemontesischen Rotweine – Barolo, Barbaresco, Gattinara – und Rückrad anderer Weine des Piemonts, der Lombardei (Valtellina) und des Aostatales. Sie wird rein verarbeitet und ist das Symbol der italienischen Weinanbaukultur.

NEGROAMARO
Die Sorte aus Puglien dominiert die großen Rotweine der salentinischen Halbinsel und des Südens. Sie ist griechischen Ursprungs und lange Zeit leider nur als Verschnittwein betrachtet worden.

NERELLO MASCALESE
Es handelt sich hier um eine wertvolle sizilianische Rebe. Ihr Ursprungsgebiet scheint die Ebene von Mascali (Catania) zu sein, wo sie heute weit verbreitet kultiviert wird. Sie ist auf Sizilien weit verbreitet. Ihre Trauben sind groß, länglich und konisch. Ihre Kerne sind mittel, fast ellipsenähnlich und sie haben eine dicke und feste Schale von hellblauer Farbe, die bereift ist. Sie hat eine bemerkenswerte Stärke und eine üppige aber nicht konstante Produktivität. Sie reift Ende September bis Anfang Oktober.

NERO D’AVOLA
In Sizilien ist diese Traube bekannt als Basis des Cerasuolo und anderer Tafelweine. Sie ist die beste Rebe der Insel und bringt strukturierte Weine mit intensivem Duft und Geschmack hervor, die sehr gut als Lagerweine geeignet sind.

NOSIOLA
Sie ist die älteste Weißweintraube der Region Trentino. Von gelber Farbe, manchmal sehr intensiv und tendenziell grünlich, hat sie einen angenehmen frischen Geschmack, ist fruchtig und leicht aromatisch.

PICOLIT
Ihr Ursprung ist in der Region Friuli. Lange Zeit hat sie einen der wertvollsten Dessertweine Italiens hervorgebracht. Sie ist dabei, wieder zu neuem Leben zu erwachen.

PIGNOLETTO
Es handelt sich um eine weiße Rebe von den Hügeln Bolognas, die prickelnde Weißweine des gleichen Namens produziert.

PINOT BIANCO
Diese Traube wird in ganz Italien kultiviert und häufig mit dem Chardonnay verwechselt. Ihr Ursprung ist in Deutschland und sie ist eine hervorragende Basis für Schaumweine. Ihr Verbreitungsgebiet bezieht sich vorallem auf die Lombardei, das Veneto, das Trentino sowie Südtirol und das Friuli.

PINOT GRIGIO
Der Pinot grigio, dessen Ursprung in Frankreich liegt, wird in Italien immer populärer und besonders im Veneto, in der Lombardei und im Trentino/Südtirol weiter entwickelt. Er hat eine rötliche Färbung, wird als Weißwein produziert und ergibt einen strohgelben Wein.

PINOT NERO
Das Ursprungsgebiet ist Burgund. Diese Traube ist schwer zu verarbeiten, kann aber Rotweinen großen Gehalt und Eleganz geben. Es ist eine in Norditalien weit verbreitete Traube und kann sowohl als Weißwein (optimale Grundlage für Schaumweine) verarbeitet werden, als auch rot in die Komposition vieler anderer typischer lokaler Weine einfließen.

PRIMITIVO
Hier handelt es sich um die Basis kräftiger pugliesischer Tisch-, Dessert,- und Verschnittweine. Sie ist verwandt mit dem berühmten kalifornischen Zinfandel.

PROSECCO
Diese weiße Traube ergibt zusammen mit dem Pinot Bianco, dem Riesling Italico und dem Verduzzo  den gleichnamigen Wein. Seit antiken Zeiten sehr bekannt und geschätzt, bringt sie ruhige Weine, die leicht duftend sind, prickelnde Weine oder Schaumweine hervor. Sie ist besonders im Veneto verbreitet und ist die Basis eines der erfolgreichsten italienischen Schaumweines.

RABOSO
Es handelt sich um eine Traube, die besonders von Verona bis zur Piave verbreitet ist. Sie bringt einen Wein mit starker roter Farbe und starkem Geschmack hervor, wird aber auch als Verschnittwein verwendet.

RIBOLLA 
Diese alte, bodenständige Rebe mit weißer Traube ist im Friuli beheimatet und wird seit Kurzem aufgewertet und in den Bereich der Doc Colli Orientali del Friuli eingefügt. Sie produziert einen trockenen Wein mit weinartigem, frischen und harmonischen Geschmack. Die Weine, die man von diesen Trauben erhält, sind der Colli Orientali del Friuli und der Collio Goriziano.

RIESLING
Die Rieslingtraube ist in der Region Trentino/Südtirol verbreitet. Die bekanntesten Sorten sind der Renano und der Italico. Es handelt sich um eine der edelsten Weißweintrauben. Dem Weißwein gibt sie Feinheit, außerdem ist sie eine optimale Grundlage für den Schaumwein.

SAGRANTINO
Die bodenständige Rebe mit roter Frucht hat die Region Montefalco dank der Franziskanermönche im Mittelalter erreicht. Sie stammt aus Kleinasien. Aus ihr werden zwei Typologien von Weinen hervorgebracht: trockene und Likörweine. Der trockene Wein hat eine rubinrote Farbe mit Tendenz zum Granatrot sowie einen Hauch von Brombeere und einen warmen und würzigen Geschmack.

SANGIOVESE DI ROMAGNA
Diese Traube hat einen sehr alten Ursprung in der Emilia Romagna und wird rein verarbeitet zu dem gleichnamigen Rotwein mit dem leicht rauen Geschmack.

SANGIOVESE DI TOSCANA
Hier handelt es sich um eine rote Rebe, die sehr weit verbreitet ist. Verschieden vom Sangiovese di Romagna, ist sie die Basis für alle roten Toskaner (Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Nobile di Montepulciano …). Sie ergibt einen rubinroten Wein mit dem Duft von roten Früchten, der sehr strukturiert ist und sich gut zum Lagern eignet. Sie gilt als ein Symbol der italienischen Weinanbaukultur.

SAUVIGNON BLANC
Geboren in Bordeaux, ist diese Rebe in der ganzen Region der Colli Orientali del Friuli, in der Region um Gorizia bis hin zur Adria verbreitet. Sehr weitläufig und geschätzt, bringt sie den gleichnamigen Weißwein hervor, der gut strukturiert, elegant und weich ist und über einen unverwechselbaren Hauch von Kräutern verfügt.

SCHIAVA
Es handelt sich hier um die Basisrebe der Region Trentino/Südtirol. Sie wird als Rotwein mit anderen Reben verarbeitet und so entstehen duftende Rotweine, die weich und angenehm sind. Von ihnen gibt es verschiedene: Schiava Grossa, Schiava Gentile e Schiava Grigia.

SCHIOPPETTINO
Sie ist eine seltene Rebe der Region Friuli und wird für einen exquisiten Rotwein verwendet.

SCIASCINOSO
Diese antike rote Rebe aus der Region Kampanien wird wie andere Mischungen (Aglianico und  Sangiovese) verarbeitet und bringt Weine hervor wie den Aglianico del Taburno. Er hat einen trockenen oder lieblichen Geschmack, ist harmonisch und prickelnd.

TEROLDEGO
Es ist der Prinz der Trentiner Weinproduktion und eine bodenständige Rebe. Sie gibt dem Wein einen idealen Charakter zum Lagern. Der Wein ist von intensiver rubinroter Farbe, das Bouquet erinnert an Veilchen, der Geschmack ist warm, trocken und stark.

T. FRIULANO
Diese weiße Rebe ist besonders im Friuli, im Veneto und in der östlichen Lombardei verbreitet und es gehen von ihr gut 12 Doc-Weine aus. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe und verströmt einen Hauch von Mandeln und Blüten; er ist von guter Struktur.

TRAMINER
Asiatischen Ursprungs ist diese Rebe vorallem wegen seines Klons, dem Gewürztraminer, bekannt, welcher eine große Bekanntheit in Frankreich besitzt. Sie bringt Weine hervor, die reich an Duft, Eleganz und Frische sind.

TREBBIANO
Die italienischen Weinberge haben noch reichlich von dieser Rebe, aber auch die Franzosen; sie gehört zu den am meisten kultivierten Weinreben der Welt. Es handelt sich um eine klassische, weiße Rebe, die zur Kombination des Chianti verwendet wird, inzwischen gibt es jedoch wenige Winzer, die diese Praktik noch verwenden. In Reinform produziert sie magre und neutrale Weine, die sich gut mit verschiedenen Aromen kombinieren lassen.

UVA DI TROIA
Hier handelt es sich um eine rote Rebe, die in den Provinzen Bari und Foggia verbreitet ist. Sie kommt als Basis zu vielen Doc-Weinen hinzu, wie dem Rosso di Canosa, dem  Cacc'e mmitte di Lucera und dem Orta Nova.

VERDICCHIO
Die wichtigste weiße Traube der Marken besitzt eine strohgelbe Farbe und einen feinen Duft. Aus ihr entstehen Weine mit einem frischen und angenehmen Geschmack und einem leicht bitteren Nachgeschmack.

VERMENTINO
Diese Traube erreichte Ligurien aus Spanien kommend etwa um 1300. Gut an die lokalen Gegebenheiten angepasst, bringt sie wertvolle Weine hervor, die in die Weine von den Cinque Terre eingehen. Sie ist auch auf Sardinien zu finden. Es entstehen frische, delikate und leicht aromatische Weine.

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
Der Name leitet sich aus dem Lateinischen "Vernaculum" ab, was soviel bedeutet wie „des Ortes“. Es handelt sich um eine antike Traube, die in der historischen toskanischen Stadt sowie in Oristanto auf Sardinien als Dessertwein (wie Sherry) verwendet wurde.

CABERNET SAUVIGNON
Diese Rebe stammt aus dem Südwesten Frankreichs oder der Region um Bordeaux und erreichte Italien gegen Ende des 19. Jahrhunderts, wo sie sich vorallem im Norden verbreitete. In diesen Jahren wurde eine Erhöhung der Kultivierung beobachtet. Wird diese Traube mit erprobten Techniken kultiviert, bringt sie Weine mit großer Struktur und Stärke hervor, die zur Lagerung geeignet sind. Häufig wird sie verschnitten mit dem Merlot und gibt dem sogenannten Bordeaux-Verschnitt seinen Ursprung.

MERLOT
Auch diese Rebe stammt ursprünglich aus der Region um Bordeaux und ist besonders von der Gironda umgeben. Auf unserer Halbinsel ist sie, je nach Situation, mehr oder weniger vertreten und hat im Norden des Landes große Bedeutung erhalten, wo sie Produkte von besonderer Stärke liefert. Wegen ihrer Frühreife erreicht die Traube optimale Reifegrade auch bei einem Klima, bei dem die Temperatur ein begrenzender Faktor ist. Sie bringt farbige Weine von guter Struktur hervor, die dem Bordeaux-Verschnitt Samt und Eleganz verleihen.

SYRAH
Man meint, dass der Syrah seinen Wurzeln im Orient hat, auch wenn viele anderer Meinung sind. Diese Rebe ist in Frankreich, im Rodan-Tal, in den umliegenden Tälern und in der Region Ardèche verbreitet. In Italien ist sie vor über sechzig Jahren angekommen. Diese Traube ist charakterisiert durch eine gute Frühreife und liefert sehr farbige Weine mit einer großen Struktur. Da es sich um einen neutralen Wein handelt, ist er gut zum Verschnitt geeignet um aromatischere Weine anzureichern, die aber arm an Struktur sind.

TANNAT
Diese Traube ist besonders im Südwesten Frankreichs verbreitet, in der Languedoc und in der Provence. Ebenso wird sie auch in Uruguay und in Argentinien kultiviert, während sie in Italien eher weniger verbreitet ist. Der Tannat liefert sehr farbige Weine, reich an Polyphenyl, deshalb sehr strukturiert und zum Lagern geeignet.

GRENACHE
Nach der Literatur wäre dieser Wein der Namensvetter des italienischen Cannonao. Es handelt sich um eine Traube spanischen Ursprungs und hat eine Verbreitung über das ganze Mittelmeer gefunden und ist so in Frankreich und Italien angekommen. Auf unserer Halbinsel wird sie auf Sardinien, in Kalabrien und in der Provinz von Catania kultiviert. In der Welt kam sie auch in Kalifornien, Australien, Argentinien und Uruguay an. Es handelt sich um einen kräftigen Wein und genau aus diesem Grund benötigt er begrenzte Konditionen um eine qualitativ hochwertige Produktion zuzulassen. Es entstehen wenig farbige Weine, die sehr alkoholhaltig sind und zur Lagerung verwendet werden.

PINOT NERO
Die Traube gehört zu der Familie der Pinots und hat in Frankreich sein Ursprungsland. Nach Italien kam sie vor langer Zeit und hat sich nicht überall festgesetzt. In Frankreich handelt es sich um eine wichtige Sorte, weil sie einen guten Ruf der großen Weine Burgunds genießt. Sie wird auch in der Region Champagne kultiviert, wo sie verarbeitet wird, um die Basis für den Champagne  zu erhalten. Es handelt sich um eine sehr frühreifende Traube, die Weine liefert, die wenig farbig, duftend und strukturiert sind. Wenn sie unter optimalen klimatischen Bedingungen  und agronomischen Techniken kultiviert wird, bringt sie wertvolle Produkte hervor, die zum Lagern geeignet sind. Sie liefert als Weißwein aromatische Komplexität und Struktur für die Basis der Schaumweine.

Der Wein ist eine sehr alte Pflanze, die seit Millionen von Jahren in den temperierten Zonen der Erde präsent ist. Allerdings erst seit einigen Tausend Jahren begann man, Wein zu produzieren. Die Sumerer haben begonnen, gefolgt von den Ägyptern und schliesslich entdeckten auch die Etrusker das wohlschmeckende Getränk. Heute ist Italien die Nummer eins des Weinanbaus in der Welt und in Europa und hält 80 % der Weltproduktion.

Der Sangiovese ist die Traube, die in Italien am weitesten verbreitet ist und über 10 % der Weinanbaufläche bedeckt. Zusammen mit dem Catarratto Bianco Siciliano, dem Trebbiano Toscano, dem Montepulciano und dem Barbera bedeckt der Sangiovese allein über 30 % der Weinkultivation. Im Gesamten gibt es in Italien gut 355 bodenständige Weinreben, die einen Weltrekord darstellen. Die Fläche an Anbaugebieten mit internationalen Weinen nimmt, aufgrund einer weiteren Öffnung in Richtung internationaler Märkte zu, trotz der zunehmenden Wiederentdeckung der bodenständigen Qualitätsweine.